Die Compagnie hat sich entschlossen dem Spätfrost die kalte Schulter zu zeigen und am wärmenden Ofen einen bedeutungsschweren Entschluss gefasst: Ab diesem Jahr sollen im „Epizentrum des sächsischen Weinbaus“ zwei Hektar mit insgesamt 7.000 Rebstöcken neu angelegt...
Wie vorausgesagt fällt unsere Weinfestpremiere—dafür aber gleich richtig—ins Wasser. Auch die Weinlese pausiert an diesem ungemütlichen Herbstwochenende und somit steht auch die Traubenpresse still. Was könnte man, außer Gärkontrolle, Papierkram, Aufräumen und...
Nachdem die Sächsische Zeitung bereits nach unserem fatalen Frostereignis im Frühjahr berichtete, traf Redakteurin Uta Büttner bei ihrem erneuten Besuch vergangen Woche einen glücklicheren Martin Biedermann vor als beim letzten Mal. “Jetzt, mehr als drei Monate...
Nach unserer Eröffnung zu Himmelfahrt war Pfingsten der nächste wichtige Meilenstein für unsere noch junge Besenwirtschaft. Wir konnten dieses Mal unsere neue Außenküche einweihen, eine schöne Bereicherung, weil nun der Herstellungsprozess von Flammkuchen und Pizza...
“Strandfeeling ohne Meer – geht das? […] Doch doch, das geht”, ist Uli van Stipriaan in seinem Beitrag über einen Besuch am Mauna Beach, der Besenwirtschaft der Cambium Compagnie, überzeugt. Auf Stipvisiten.de berichtet Uli regelmäßig über Reisen,...
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