mauna Archive - Cambium Compagnie

Die neue Weinsiedlung in den Mauna Mountains

15. April 2021

Die Compagnie hat sich entschlossen dem Spätfrost die kalte Schulter zu zeigen und am wärmenden Ofen einen bedeutungsschweren Entschluss gefasst: Ab diesem Jahr sollen im „Epizentrum des sächsischen Weinbaus“ zwei Hektar mit insgesamt 7.000 Rebstöcken neu angelegt...

Trotz massiver Frostschäden Weinernte möglich

26. August 2020

Nachdem die Sächsische Zeitung bereits nach unserem fatalen Frostereignis im Frühjahr berichtete, traf Redakteurin Uta Büttner bei ihrem erneuten Besuch vergangen Woche einen glücklicheren Martin Biedermann vor als beim letzten Mal. “Jetzt, mehr als drei Monate...

Pfingsten im Weinberg

11. Juni 2020

Nach unserer Eröffnung zu Himmelfahrt war Pfingsten der nächste wichtige Meilenstein für unsere noch junge Besenwirtschaft. Wir konnten dieses Mal unsere neue Außenküche einweihen, eine schöne Bereicherung, weil nun der Herstellungsprozess von Flammkuchen und Pizza...

Die kleine Strand-Ecke am Ende des Weinbergs

29. Mai 2020

“Strandfeeling ohne Meer – geht das? […] Doch doch, das geht”, ist Uli van Stipriaan in seinem Beitrag über einen Besuch am Mauna Beach, der Besenwirtschaft der Cambium Compagnie, überzeugt. Auf Stipvisiten.de berichtet Uli regelmäßig über Reisen,...

Meißens westlichster Weinberg

24. Mai 2020

“Martin Biedermann (links) und Dirk Dobiéy betreiben das Sekt und Weingut Cambium Compagnie im Käbschütztaler Mauna. Zu Himmelfahrt eröffnen sie erstmals eine Besenwirtschaft im Weinberg.” Die Sächsische Zeitung berichtete diese Woche erstmalig und...